You love wine and in your cellar, your living room or your kitchen, the bottles of wine accumulate and you have to plan their storage. Not to mention the beautiful bottles you recently bought, which deserve to wait a few more months. Lying down or standing up? The question quickly arises. Here are some bottles should be stored lying downIt is a principle of good wine conservationthey are stored horizontally. The reason is simple to avoid the oxidation of the wine. For this, it is important that the cork remains in contact with the wine. The liquid moistens the cork and prevents it from drying out, shrinking and crumbling. The cork would then lose its watertightness and let too much air into the bottle. This entry of air, calledoxidation, results in premature aging and alteration of the bottles upright does not prevent cork taintCork tastes alter wine, regardless of the position in which the bottles are storedYes, but you may be wondering if it is better to store the bottle upright to avoid cork taint? You should know that the storage position of the bottle hasno influence on the "corky" taste. And there again, the reason is simple if the cork was attacked by the molecule responsible for the corky taste, the wine will be altered, whatever its storage taste of cork, musty, bacterial, dusty, animal, comes from a well identified molecule the trichloroanisole, commonly calledTCA. This molecule is present in somecorks of cork. It develops in the cork and then migrates into the wine, in contact with the cork or via the air that is between the cork and the short if the cork is defective, the wine will be principle valid only for cork stoppersKeeping bottles lying down a principle that applies to cork stoppersThe storage of the bottles in lying position is valid for the bottles closed with a corkstopper. Indeed, other corks or screw caps do not need to be moistened by the wine to avoid drying and mutated wines such as port or banyuls prefer vertical storage but opinions differ on the issue. Just like forChampagnes and sparkling wines. Some experts say that the gases present in the bottle are enough to humidify the cork. But a large majority of professionals advise to keep them lying down. Now that you know everything, it's time to taste! Les Grappes offers you wines and champagnes from French winegrowers. You might like...

Si votre compresseur ne tourne pas, c’est qu’il n’est peut-être pas alimenté électriquement. Si votre appareil est équipé d’un thermostat, Il faudra alors le tester. Il sert à réguler la température de votre cave à vin et il est généralement logé dans le compartiment de l’ampoule d’éclairage.. Comment savoir si ma cave à vin fonctionne ? Vérifiez dans un premier temps que celui-ci est correctement placer, essayez sur une période de 24 H de modifier la molette de température afin de voir si le problème peut être régler ainsi. De plus, vérifiez le joint de la porte de votre cave à vin. Comment régler la température d’une cave à vin Haier ? La température de la cave à vin peut être réglée entre 5 °C 41 °F et 20 °C 68 °F dans chaque compartiment, en fonction de vos besoins en matière de stockage de vin. Pour régler la température, maintenez la touche » enfoncée pendant environ 3 secondes. Comment régler une cave à vin électrique ? Il s’agit de la seule cave dont la température varie en fonction du type de vin qu’elle contient. Pour le rosé, la température doit être réglée entre 8 et 10°C. En ce qui concerne les vins blancs, cela dépend de leur origine. Pour ceux du Sud-Ouest, la température idéale est de 10°C. Comment augmenter le taux d’humidité dans une cave à vin ? Si vous avez acheté une cave à vin dans laquelle il est impossible de régler le niveau d’humidité, il existe, rassurez vous, une solution. Vous pouvez simplement placé un bol d’eau en bas de votre cave. L’eau présente dans le bol va progressivement s’évaporer et augmenter l’humidité de votre cave à vin électrique. Quel température pour le vin rouge ? Pour apprécier pleinement un vin, il est important de connaître quelques règles générales en termes de températures de service Rouge opulent et tannique 16 – 18 °C. Rouge fin et élégant 14 – 16 °C. Rouge léger, à boire jeune 12 – 14 °C. Comment faire baisser l’humidité dans une cave à vin ? Diminuer l’humidité d’une cave à vin naturelle Appliquez un enduit hydrofuge comme la chaux aussi bien sur le sol que sur le mur. Il est également possible d’utiliser du gravier hydro-rétenteur ou du sable pour absorber l’humidité. Comment rendre une cave moins humide ? Cave humide causes et solutions efficaces pour en venir à bout La ventilation. Appliquer un enduit d’étanchéité Assécher les murs et les injecter de résine. Effectuer un drainage autour de votre maison. Le cuvelage le traitement classique pour votre cave humide . Cave humide posez une membrane étanche. Comment diminuer l’hygrométrie dans une cave à vin electrique ? Mettez tout simplement un bol d’eau en bas de la cave à vin électrique. L’eau va par la suite s’évaporer pour accroître l’humidité. L’usage d’un hygromètre s’impose constamment afin de pouvoir surveiller à quel moment le bol doit être à nouveau rempli. Comment augmenter la température d’une cave à vin ? Vous devez donc vous assurer que votre cave possède un taux d’humidité adapté à vos précieux breuvages soit entre 50 et 80 %. Pour cela, il existe deux possibilités Votre cave à vin électrique a un hygromètre intégré et vous permet de programmer le taux souhaité. Quel taux d’humidité dans une cave à vin ? Or, une cave trop sèche peut se révéler catastrophique pour la conservation des bouteilles, causant des dégâts irrémédiables. En l’absence d’une humidité suffisante, soit un taux d’au moins 70 %, les bouchons sèchent et le vin s’évapore ; les niveaux descendent rapidement, causant une oxydation prématurée. Comment régler hygrometre cave à vin ? Si vous avez acheté une cave à vin dans laquelle il est impossible de régler le niveau d’humidité, il existe, rassurez vous, une solution. Vous pouvez simplement placé un bol d’eau en bas de votre cave. L’eau présente dans le bol va progressivement s’évaporer et augmenter l’humidité de votre cave à vin électrique. Quel température pour garder le vin rouge ? En outre, la température d’une cave à vin de service doit également varier pour les vins rouges ! Ainsi, un vin rouge de Savoie doit être placé à une température entre 12°C et 14°C ; tout comme les vins rouges d’Alsace. Le Beaujolais, quant à lui, doit être placé à la température de 13°C dans une cave à vin de service. Comment calibrer hygromètre ? Les méthodes pour calibrer son hygromètre La méthode la plus rapide mais la moins précise consiste à placer votre hygromètre dans un torchon ou un linge humide durant minimum ½ heure. Ensuite, réglez l’aiguille sur 96 %. Attention Cette méthode ne peut être utilisée pour calibrer des hygromètres digitaux. Quelle est la bonne hygrométrie d’une cave à vin ? Or, une cave trop sèche peut se révéler catastrophique pour la conservation des bouteilles, causant des dégâts irrémédiables. En l’absence d’une humidité suffisante, soit un taux d’au moins 70 %, les bouchons sèchent et le vin s’évapore ; les niveaux descendent rapidement, causant une oxydation prématurée. Quelle température pour le Bourgogne rouge ? Servez-les entre 10 et 12 °C. Cette température convient, par exemple, au Bourgogne Aligoté elle révèle tout son bouquet aromatique, à la fois floral acacia, aubépine et fruité pomme verte. Idéalement, dégustez-les entre 12 et 14°C. Comment conserver le vin rouge ? Vous pouvez placer vos bouteilles dans le placard ou dans l’espace de rangement de la cuisine ou dans la penderie. Les coins sombres sont les emplacements idéaux pour une conservation des vins optimale. Les bouteilles doivent être à l’abri de la lumière. Les rayons UV peuvent dégrader le goût du vin. Comment régler la température d’une cave à vin Climadiff ? Votre cave à vin doit être placée dans une pièce dont la température ambiante se situe dans une plage comprise entre + 16 et + 32° Celsius. En revanche, si la cave est équipée du système hiver, la plage est étendue entre 0°et 32°C. Comment gérer l’hygrométrie dans une cave à vin electrique ? Augmenter l’hygrométrie d’une cave à vin électrique Mettez tout simplement un bol d’eau en bas de la cave à vin électrique. L’eau va par la suite s’évaporer pour accroître l’humidité. L’usage d’un hygromètre s’impose constamment afin de pouvoir surveiller à quel moment le bol doit être à nouveau rempli. Comment baisser l’hygrométrie dans une cave à vin electrique ? Si vous avez acheté une cave à vin dans laquelle il est impossible de régler le niveau d’humidité, il existe, rassurez vous, une solution. Vous pouvez simplement placé un bol d’eau en bas de votre cave. L’eau présente dans le bol va progressivement s’évaporer et augmenter l’humidité de votre cave à vin électrique. Quel taux d’humidité dans une cave à vin ? L’HUMIDITÉ DE SA CAVE À VINS En l’absence d’une humidité suffisante, soit un taux d’au moins 70 %, les bouchons sèchent et le vin s’évapore ; les niveaux descendent rapidement, causant une oxydation prématurée. Un phénomène encore aggravé si la température est trop élevée. Comment apporter de l’humidité dans une cave ? Déposer un bol rempli d’eau froid au fond de la cave à vin électrique. L’eau va s’évaporer pour augmenter le taux d’humidité. Des accessoires comme l’hygromètre est toujours nécessaire pour contrôler le niveau de remplissage du bol. Comment régler le taux d’humidité ? Néanmoins, la meilleure solution qui permet de se débarrasser de l’humidité et de réguler son taux est la ventilation. Parmi les ventilations nouvelle génération», la VPH Ventilation Positive Hygrorégulée est l’une des plus performantes. Celle-ci aspire l’air extérieur, le filtre et le purifie. Comment ventiler une cave à vin electrique ? L’aération de la cave à vin électrique peut se faire par Un filtre à charbon actif purifie l’air de la cave Le principe de la pompe thermodynamique l’air circule naturellement grâce au cycle de fabrication du froid l’air froid plus lourd descend et l’air réchauffé remonte plus léger. Comment régler la température EuroCave ? Il convient avant toute chose de différencier la température de conservation de la température de service. Tous les vins se conservent et vieillissent à la même température. Celle-ci se situe en 10 °C et 14 °C. Chez EuroCave, nos experts vous préconisent de conserver vos vins à 12°C. Comment conserver le vin dans un appartement ? Conservez le vin si possible couché et à l’abris des vibrations pas de sèche-linge à proximité Évitez les écarts thermiques violents on ne les colle pas au chauffage Pas trop de lumière directe on ne les expose pas à la fenêtre de son salon en plein été N’oubliez pas de partager l’article !

amisdes caves voutées et des caves vitrées, j'aimerais savoir si le fait de creuser un trou d'une profondeur d1 metre ( dans son jardin ) et y placer les enterrer ses bouteilles sous terre - La Passion du Vin

^{Par leurs formes qui varient dans le temps et d’une région à l’autre, les bouteilles de vin racontent une histoire passionnante. Elles agissent comme un écrin protecteur pour le nectar qui vieillit et se bonifie à l’intérieur car sans l’invention de la bouteille jamais la personnalité des terroirs et des millésimes n’aurait pu se révéler avec autant d’éclat. Nous vous proposons, dans cet article, de faire un bond dans le passé et de revenir sur une des plus belles inventions de l’histoire vinique qui au-delà d’être un simple contenant devient le marqueur d’un terroir et permet de transformer le vin en développant l’ensemble de ses arômes. Avant la bouteille C’est depuis l’Antiquité que nous avons constaté que le vin ne développe toutes ses qualités organoleptiques que lorsqu’il est conservé à l’abri de l’air. Afin d’éviter que l’oxygène transforme l’éthanol et que le vin tourne au vinaigre, il fallait donc trouver des contenants permettant la conservation et la préservation du liquide. De l’amphore au tonneau Rapidement on utilisa de vastes récipients de terre cuite, posés sur le sol ou enterrés, pour permettre la fermentation du moût et la conservation du vin, les dolia. Mais la contenance pouvant atteindre jusqu’à 2 500 litres, il était alors difficile de les transporter. Le vin était donc transvasé dans des amphores, plus légères et mobiles, des outres ou des tonneaux. Pour les transports, l’outre de peau permettait de prendre moins de risque lors de l’achalandage de la marchandise sur des chemins laborieux mais l’amphore permettant une meilleur conservation du vin fut favorisée. Les formes et les contenances d’amphores étaient variables, cependant toutes étaient constituées de deux anses et d’un goulot étroit pouvant être bouché. Souvent munies d’une base pointue sur un support rainuré ou latté, elles étaient facilement entreposables dans les cales des navires ou dans les entrepôts tandis que celles fabriquées dans le Sud de la France, plus volumineuses, possédaient une forme ventrue avec un fond plat guère adaptée à l’architecture des bateaux. Pour obturer les amphores ont utilisait déjà un bouchon de liège que l’on recouvrait d’un opercule de terre cuite scellé au mortier. Très vite, les tonneaux de bois cerclés de bois ou de métal font leur apparition et coexistent avec la terre cuite. C’est à Lyon que semble avoir été le principal centre de fabrication de tonneaux dès le Ier siècle avant JC. Le bois se substitue à la terre cuite à partir du IIIe siècle en Occident. Véritable prouesse technique de l’époque, le tonneau est solide et léger avec l’énorme avantage de pouvoir être déplacé par roulage ou rotation. On le transvase avec facilité grâce au trou de broquereau percé sur l’un des fonds et on l’entrepose sans difficulté. Le tonneau sert non seulement à conserver et transporter le vin mais aussi et surtout à vinifier le moût. La découverte du verre L’invention du verre est vraisemblablement survenue en Mésopotamie au courant du IIIe millénaire avant notre ère avec la mise au point des fours clos. À cette époque, le verre est opaque et principalement utilisé pour fabriquer de fausses pierres précieuses. Dans le courant du IIe millénaire, on le coule dans des moules pour obtenir des récipients creux. La révolution dont découle la fabrication des bouteilles est celle de la canne à souffler que l’on doit aux Romains. L’idée est sans doute venue d’un verrier qui a tremper sa tige creuse en fer d’une longueur de 0,70 à 1,60m dans la pâte de verre en fusion, qui en a cueilli une boule et s’est mis à souffler par l’autre extrémité de sa tige jusqu’à obtenir une bulle pouvant être modelée. À l’époque impériale, les Romains fabriquent cruches et bouteilles en verre pour contenir le vin et non pas pour le conserver. Elles servent de récipients de service à table après que le vin est été transvasé d’une amphore en terre cuite. De la carafe à la bouteille Après la fin de l’Empire romain, l’art du verre garde un statut de haut raffinement. Sous l’Empire byzantin et en Perse on continue de souffler le verre pour confectionner bouteilles et carafes, qui ne portent bien évidemment pas encore ce nom. Pendant une longue période d’invasion les techniques verrières antiques sont largement oubliées en Occident et ce n’est qu’à partir du XIe siècle que l’Europe redécouvre le plaisir des tables raffinées et joliment ornées de verres et de carafes à vin. Même après le développement de la verrerie à bouteilles, les carafes souvent en cristal continuent à être fabriquées et sont aujourd’hui encore utilisées dans la restauration de prestige et les châteaux Bordelais. L’avènement de la bouteille en verre Jusqu’à la fin du XVIIe siècle, la production de bouteilles en verre est une pratique coûteuse réservée à une élite. La plupart des carafes et bouteilles trop minces et fragiles ne peuvent servir qu’à tirer le vin du fût jusqu’à la table et non pas pour un transport sur une grande distance. La révolution anglaise Il faudra attendre le XVIIIe siècle et l’invention des fours à charbon par les Anglais pour que la fabrication de la bouteille de verre prenne une dimension commerciale et se généralise. À l’époque, le vin en provenance du Continent acheté par les marchands était acheminé par de grands tonneaux. Afin d’écouler plus facilement la marchandise sur le marché domestique ils eurent l’idée de conditionner le vin en bouteille et très rapidement ils constatèrent que le vin s’y conservait beaucoup mieux qu’en tonneau. Grâce à leurs fours à charbons, les Anglais produisirent un verre noir très épais qui donna des bouteilles plus épaisses et résistantes avec une large base qui ont rapidement prouvé leur supériorité pour le transport et l’entreposage du vin. C’est au Portugal, qu’ils découvrirent les vertus du liège permettant un bouchage hermétique et de confier aux bouteilles du vin de qualité, de les coucher, les transporter et les conserver. C’est à la fin du XVIIIe siècle que les bouteilles anglaises devinrent incontournables pour le conditionnement du vin en France et notamment pour le Champagne dont la prise de mousse ne peut être déclenchée que dans des bouteilles résistantes à la pression et très bien bouchées. L’évolution de la ligne Au départ, la bouteille en verre s’apparentait à une sphère aplatie avec un long col dans le but d’assurer une bonne assise ainsi qu’une bonne prise en main. Avec le temps, la forme évolue et devient plus cylindrique pour des questions d’entreposage et de transport. Le vin peut être conditionné dans des bouteilles de divers formats mais la norme dans la plupart des pays est de 750ml, mesure fixée en 1866. Souvent on se demande pourquoi 750ml et non pas 1 litre ? La raison est qu’à l’époque le vin était transporté en barriques de 225 litres et les Anglais l’achetaient en comptant en gallons impériaux. 1 gallon équivalait à 4,54609 litres donc une barrique de 225 litres valait 50 gallons. Il fallait trouver un contenu donnant un chiffre rond, 225 litres correspondaient alors à 300 bouteilles de 0,75 litre et 1 gallon valait 6 bouteilles, c’est d’ailleurs pour cela que le vin est souvent vendu par caisses de 6 ou de 12 bouteilles. Cliquez pour agrandir l’image La forme des bouteilles est standardisée dans la plupart des pays. Par exemple, les vins Chardonnay sont souvent conditionnés dans des bouteilles bourguignonnes et les rieslings dans des bouteilles élancées de type alsacien. La forme de la bouteille donne un précieux indice sur le style du vin qu’elle contient. Les bouteilles sont souvent colorées car le vin doit être protégé des rayons lumineux afin de préserver ses arômes et sa couleur. Ce sont les Champenois qui ont constaté que le liquide se conservait mieux dans un verre sombre favorisant ainsi le vieillissement du vin. C’est paradoxalement le vin rouge, protégé naturellement par ses tannins qui est conditionné dans des bouteilles de teinte verte tirant sur le jaune ou l’ambre dites feuille-morte, filtrant parfaitement la lumière. Le bémol est que le verre coloré rend plus difficile l’appréciation de la couleur par le consommateur, il est dommage de cacher les jolies nuances d’un blanc ou d’un rosé, c’est pourquoi ils sont présentés dans des bouteilles transparentes et qu’ils ne sont pas destinés à la garde. Les bouteilles sont dotées d’un fond plat ou creux. Lorsqu’il est creux, on parle de piqûre ». La plupart des bouteilles de Champagne et des vins effervescents ont une piqûre profonde car selon les méthodes de vinification traditionnelles les bouteilles doivent être mises sur pointe, goulot vers le bas, les unes sur les autres. Les vins tranquilles n’ont pas besoin de subir ce traitement mais ils possèdent tout de même pour la majorité un fond creux qui donne l’illusion d’une plus grande contenance et qui facilite la prise en main lors du service. C’est après des siècles de recherche et d’apprentissage que la bouteille en verre est devenue l’emblème vinique qu’elle est aujourd’hui. Véritable marqueur historique et culturel, elle est sacralisée et conserve une certaine noblesse dans la mesure où elle est la seule qui permet de révéler toutes les qualités gustatives d’un vin. Si les techniques d’élaboration des bouteilles en verre ne cessent d’évoluer dans une recherche accrue de la performance, il semble que nous pouvons dire merci à toutes ces anciennes civilisations qui ont ouvert la voie et qui nous ont permis au fil des siècles de sublimer la boisson de Bacchus. Dans le prochain article nous profiterons de notre visite au salon Sitévi pour nous intéresser au sleeve, une solution d’habillage unique, élégante et raffinée qui est également un vecteur de communication percutant. La suite au prochain épisode… Apéro: voici pourquoi les bouteilles de vin font toutes 75cl. Lifestyle, vin . Cristiano Ronaldo a payé 30 000 euros son verre de vin . Lifestyle, vin .} Pourquoi les bouteilles de vin font-elles 75cl ?On apprend des choses tous les jours!Pourquoi les bouteilles de vin font-elles 75cl ? Les bouteilles de vin font 75 centilitres et non un litre. D'où vient cette exception ? La contenance de la bouteille de vin a été standardisée au 19e siècle et depuis les théories les plus folles sont nées de cette mesure singulière. Cela correspondrait à La capacité pulmonaire d'un souffleur de verre La consommation moyenne lors d'un repas Une meilleure façon de conserver le vin Une facilité de transport. La réponse n'est dans aucune de ces théories, et encore moins dans la législation française ou européenne Il s'agit simplement d'une organisation pratique et historique. A cette époque, les principaux clients des viticoles français étaient les Anglais. Mais nos voisins britanniques n'ont jamais eu le même système de mesure que nous. Leur unité appelé "gallon impérial" valait précisément 4,54609 litres. Pour éviter un casse-tête dans la conversion, ils transportaient le Bordeaux en barriques de 225 litres, soit 50 gallons, en arrondissant. Et 225 litres correspondent à 300 bouteilles de 75 centilitres. Or 300 est un chiffre plus aisé pour faire des calculs que 225. On avait donc 1 barrique, 50 gallons, 300 bouteilles. Ainsi un gallon valait 6 bouteilles. C'est d'ailleurs pourquoi, aujourd'hui encore, les caisses de vin sont la plupart du temps vendues par 6 ou 12 bouteilles. Voilà....et ne me remerciez pas car, depuis le temps que vous buvez du vin, et du champagne... vous auriez dû le savoir! Vous voyez que je n'envoie pas que des conneries...!JurassikSausheimois Sujets similairesPermission de ce forumVous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum

Օζ о	Елеձυ шучикևηуኃ зу	Εኾиφሌ οбጥрсሗշ	Оጵиб итр пዔጶо
ኯ ужዚտ	Ոπиքէգоснև ዱсрεсни мофи	Уቆе акр ուзጏրοዑа	Еμоруժεкእп կ
Эдαчեзኘзви μиλθзиск ኬибωкраጴኇዙ	Еቻийу иնጺнአ	Η игумաниба зваփጿцուχէ	Еηиፍ ωцቫважоձец
Свибр τխгудуւաт в	Ехефегу изոфуճ	Ջанոшቺ дриз խኩኙκ	Θጊεγևκεг щищеցጵ екաβюбр

^{"title":"Cuisine, BBQ et planches","description":"\u003ch1 style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e A l'annonce des prévisions météorologiques de ces prochains jours, certains se frottent les mains. Contre toute attente, le beau temps et les fortes chaleurs que l'on a connu depuis le début de l'été arrangent bien les affaires des professionnels du Champagne. "Le fait d'avoir une météo sèche nous a permis d'avoir un travail au vignoble relativement facile en particulier pour la partie protection vis-à-vis des maladies", détaillait Benoît Velut, vigneron dans l'Aube, à l'antenne de BFMTV et repris sur le site de BFM. Pas d'humidité = pas de parasites, donc des vignes moins abîmées. Le dérèglement climatique et les fortes chaleurs de cet été a bouleversé le calendrier des vendanges, qui ont commencé avec 2 semaines d'avance du fait de la maturité précoce des raisins. Une maturité qui change le goût du vin. Plus les fruits sont mûrs, plus ils sont gorgés de sucre et plus le vin sera doux, avec un taux de sucre plus élevé, de l'ordre de 8,5° à 9,5° d'après les chiffres avancés par BFM. Après une année 2020 compliquée -18% des ventes et un retour en demi-teinte en 2021, le Comité Champagne a bon espoir que les rendements soient très élevés ; ils espèrent 12 000 kilos par hectare, le meilleur rendement de ces 15 dernières années. Plus de rendement, c'est plus de ventes, d'après le Comité Champagne qui fait le pari de 325 millions de bouteilles vendues en 2022. Mais ce point de vue n'est pas partagé par tout le monde. Dans d'autres régions productrices de vin, les sols étaient trop secs pour que les vignes donnent des fruits. Les rendements dépendent du taux d'ensoleillement, de l'humidité de la région et des matériaux du sol, qui absorbent ou non l'humidité. Comme pour beaucoup de produits issus de l'agriculture, à commencer par certains fromages, la sécheresse a eu un impact négatif sur la production. La hausse des températures assèche certains sols et leurs vignes. La chaleur perturbe le cycle des vignes qui peuvent avoir du mal à faire face. Elles s’assèchent, puisent de l’eau dans les raisins qui ne seront plus bons à récolter. Avec tous ces aléas, certains vignerons s’attendent à un rendement moins bon cette année. Rappelons qu'en 2021, les récoltes pour le vin avaient déjà chuté de 30%. Espérons que la situation s'améliore dans les prochaines semaines, bien que la pluie ne soit pas au rendez-vous pour le moment.} Larichesse architecturale des Carmes Haut-Brion trouve sa place naturellement au coeur du parc classé, dessiné par Louis Bernard Fischer. Le château du 19ème siècle, réalisation de l’architecte bordelais Louis Garros, domine les vignes avec une avancée en tourelle, à laquelle on accède grâce à un bel escalier double volée. SantéVin rouge France – Une étude de l’Inserm Institut national de la santé et de la recherche médicale vient de prouver les vertus du vin rouge en matière de dilatation des artères, une explication possible au "French paradox". © Maladies cardiovasculaires pourquoi la consommation modérée de vin rouge nous protège L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Au sein des pays industrialisés, la France fait figure d’exception, avec une population à la très bonne santé cardiovasculaire. Une situation que l’on explique depuis plusieurs années par la consommation de vin rouge. L’éthanol qu’il contient a deux effets importants sur le système cardiovasculaire il diminue la coagulation sanguine et augmente le taux de HDL –le bon cholestérol– dans l’organisme. Mais en plus de cet alcool, présent dans toutes les autres boissons fermentées, une étude de l’Inserm vient de prouver les vertus spécifiques du vin rouge ses polyphénols provoquent une dilatation des artères. Ils agissent de manière similaire aux œstrogènes, hormones qui protègent naturellement les femmes, cinq fois moins nombreuses que les hommes à succomber à des maladies cardiovasculaires. Ces effets bénéfiques du vin rouge sont observés avec une consommation modérée, pouvant aller jusqu’à deux verres par jour pour les femmes, trois pour les hommes. scJ0iL. 158 95 399 474 189 320 69 192 400

pourquoi les bouteilles de vin sont creuses